4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。



「金門菜刀大王」林世安









林世安山身貧苦，家族三代都是鐵匠，金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望，替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真，金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現